Programme de cours

	Brunch du dimanche

	Cours de Noël

	Cours pour enfants et adolescents

	Cours pratiques

	Cours thématiques et internationaux

	Cuisine été

	Menus gourmands

	Production (cuisinez & emportez)

	Techniques de base

	Vins

	Vins, portos et manières à table



Ados aux fourneaux Agneau, canard et autres produits fins Base 1 (sauces et potages) Bistrots parisiens (démonstration) Boulangerie artisanale Champagnes au menu Chocolat (avec pratique) Classiques des Fêtes Confection de chocolats Cuisine Fusion (démonstration) Cuisine marocaine (démonstration) Cuisine moléculaire Cuisine végé (démonstration) Menu mijoteuse Mets et vins du sud de la France Parfait petit-déjeuner Pâtisseries 2 (journée intensive) Petits cuistots (8 à 12 ans) - Spécial Halloween Petits cuistôts - gâteaux et biscuits de Noël Plats mijotés (en démonstration) Siphon culinaire (démonstration) Souper chic pour 2 Tajine (démonstration) Tapas (avec pratique)intensif Tout sur les cocktails

Erik Ayala Bribiesca Jean-Pierre Beaulieu Normand Bélanger Laurent Brun (Québec) Jean Chen Rollande Desbois Christian Dussault Francis Firmin Patrick Lejallé Ismael Osorio Daniel Pelletier (Québec) Jean-Sébastien Pilon Jean-Michel Riverin Pascal Robichaud (Québec) Olivier Robichon (Québec) Susan Sylvester (Québec) Robert Trottier Jean Vachon (Québec)




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